Soleil RossoSCHEDA TECNICA. Colore: Rosso. Vitigno: Sangiovese, aglianico, sciascinoso. Zone di produzione: Solopaca, terreni piedimontani. Altitudine: 250 m. slm. Terreni: Marne argilloso-calcaree con ghiaia affiorante. Sistema di allevamento: Raggiera. Superficie di produzione: Ettari 0.6. Resa per ettaro: HL 85 per ettaro. Epoca di vendemmia: Prima decade di ottobre. Vinificazione: Raccolta manuale in cassette con cernita dei grappoli; dopo pigiatura e di raspatura, le uve vengono vinificate in rosso con lunga macerazione alla temperatura di 20/22°C. Affinamento: In serbatoi di acciaio e bottiglia. Gradazione alcolica: 12 - 13% vol. Confezionamento: In cartoni da dodici bottiglie. SCHEDA DI DEGUSTAZIONE. |